分餐制在古代我国至少流行了三千年

分餐制在古代我国至少流行了三千年
据光明日报文章,会食传统发生的前史并不像咱们幻想的那么陈旧,存在的时刻也便是一千年多一点。反倒是优秀的分餐制比它更陈旧,咱们能够寻到不少依据证明:分餐制在古代我国曾实行了至少三千年。古代我国人分餐进食,一般都是席地而坐,面前摆着一张矮小的小食案,案上放着轻盈的食具,重而大的用具直接放在席子外的地上。后来说的“筵席”,正是这陈旧分餐制的一个描写。以小食案进食的方法,至迟在龙山文化时期便已创造。考古现已发掘到公元前2500年时的木案什物。在山西襄汾陶寺遗址发现了一些用于饮食的木案。木案平面多为长方形或圆角长方形,长约1米,宽约30厘米;案下三面有木条做成的支架,高仅15厘米左右;木案通涂红彩,有的还用白色绘出边框图画。木案出土时都放置在死者棺前,案上还放有酒具多种,有杯、觚和用于温酒的用具。稍小一些的墓,棺前放的不是木案,而是一块长50厘米的厚木板,板上按例也摆上酒器。陶寺还发现了与木案形状附近的木俎,略小于木案,俎上放有石刀、猪排或猪蹄、猪肘,这是咱们今日所能见到的最早的一套厨房用具什物。陶寺遗址的发现十分重要,它不只将食案的前史提到了4500年曾经,并且也指示了分餐制在古代我国呈现的源头。

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